Vegan diet

Den veganska kostnaden är nu moderiktig. Många människor vill vara Vega. Låt oss få rätt information om denna diet. Veganskan är mer radikal än vegetarisk. I båda fallen äts inte kött- och animalieprodukter. Men Veganism avvisar också mejeriprodukter, ägg och fisk. Du måste ägna mycket tid och uppmärksamhet åt en sådan diet. Det är nödvändigt att söka efter produkter och kosmetika som inte på något sätt är relaterade till djur. Till exempel testades de inte på dem, eller de innehåller inte animaliska produkter. Måltider är också tidskrävande, tillfredsställande, frukost, lunch och middag och tilltugg. I vårt hem borde varje produkt vara Vega, annars har kosten ingen mening.

Vegetarisk produkter – består av 5 huvudgrupper:

  1. Produkter från hela spannmålsprodukter
  2. Grönsaker
  3. Frukt
  4. Planta växter
  5. Nötter, frön och frön

Växter för Veganer:

Ko mjölk ersätts med soja, ris och kokosmjölk

Osten ersätts med tofu eller erhålls vanligtvis från sojamjölk.

Ägg för kakor, kan ersättas med jordlinor, beredd som en brygga, naturligtvis, lämnas för att svalna. 1 som = 1 msk matlinje

Grädde ersätts med grönsakskräm (soja, kokosnöt, ris)

Yoghurt ersätts med vegetabiliska yoghurt (soja, kokosnöt, ris)

Prov Veganrätter

Pasta med spenat och groddar

ingredienser:

  • 2-3 handfuls av din favorit helvete pasta
  • 2 glasfrysta spenat
  • 2-3 stycken grönsaker: peppar, morot, rödbetor
  • 1 stor handfull rädisa, broccoli eller rödbetor
  • ½ kuber av naturlig tofu
  • 1 matsked rapsfröolja
  • 1 tsk rökt pepparpulver
  • salt, peppar

preparatet:

  1. Koka pastan ordentligt enligt förpackningsinstruktionerna. Tofu smuler i dina händer och stek i en panna i olja, tillsätt rökt peppar.
  2. Skär paprikorna i kuber, skäll moroten med en Julienne-peeler och grädda rödbetor. Skär groddarna ur hushållets skörd och skölj med vatten.
  3. Lägg till grönsaker i en pan av tofu och låt dem fräscha och tillsätt sedan spenaten. När det här är, är det redan mjukt, tillsätt pasta, krydda med salt och peppar. Slutligen spirar för att hindra dem från att värma upp och förlora näringsämnen.

Bakade sötpotatis med fyllning

ingredienser:

3-4 medelstora sötpotatis

  • 1 burk röda bönor eller 1½ kopp kokt
  • 1 burk skivade tomater av god kvalitet eller några färska
  • 2 matskedar tomatkoncentrat
  • 1 medium morot
  • 1 stjälk av selleri
  • 1 liten lök
  • några svampar eller favoritgrönsaker, t ex zucchini, aubergine
  • 1 matsked olja
  • 1 tesked riven ingefära
  • 2 matskedar smidig jordnötssmör
  • 1 tsk kanel
  • 2 msk vegetabilisk grädde
  • Avokado att serveras
  • färska örter: persilja, koriander, rosmarin

preparatet:

  1. Tvätta batater och efter att ha prickat med en gaffel på flera ställen, gör små hål. Baka dem i en ugn för förvärmd till 200 ° C tills de är mjuka. Beroende på potatisens storlek är tiden vanligtvis 30 till 55 minuter.
  2. Under tiden förbereda en tomatgulashash: i en medelgryta med en tjock botten, stek den hackade löken, vitlök och tärnad selleri i olja. Tillsätt de skivade svamparna och favoritgrönsakerna tillsammans med den finhackade moroten.
  3. Tappa bort de röda bönorna och skölj väl med pickleen och lägg i en kruka. Häll över ett dussin eller så minuter tills grönsakerna är mjuka.
  4. Lägg sedan till de skurna tomaterna och tomatpastaen och blanda väl. Tillsätt jordnötssmör och kryddor. Om nödvändigt fyller du det hela med lite vatten och suger i några minuter tills smaken kombineras. Smaka med salt och peppar.
  5. Skär de bakade potatiserna i halv, men inte helt, se till att de inte faller ihop i två delar. Inuti varje batata lägger du några matskedar av varm gryta, tillsätt tärnad avokado och hackade örter. Till slut lägger du till några blottar grönsakskräm.

Tortilla rullar med grillad zucchini, avokado och hummus

ingredienser:

-1 zucchini
-1 vitlöksklyfta
-1 matsked olja
-3 tortilla patties
-hummus

  • du har koriander eller basilika
    -9 bitar av torkade tomater
    -1 avokado
    -limonka
    -decoration: t ex persilja, tandpetare

preparatet:

  1. Zucchini skuren i tunna och långa skivor. Placera på en het grillpanna och grilla i ca 4 minuter på vardera sidan i slutet strö med olivolja, krydda med salt och vitlök krossad av pressen. Sätt på en tallrik och strö med färskt peppar.
  2. Smör tortillorna med en hummus, ordna skivorna med grillad courgetter, strö med koriander eller basilika blad och tillsätt torkade tomater kuber.
  3. Skala avokado och skär i skivor, strö med limejuice. Ordna tortillor i samma riktning som zucchini.
  4. Vik rollen längs de zinkade zinkarna och skär dem över 2 cm-bitarna. Placera på en tallrik, fäst med en tandpetare, dekorera med persilja.

Fördelarna med en vegansk diet:

Vegan diet minskar risken för fetma, högt blodtryck, kardiovaskulär sjukdom, diabetes mellitus (typ 2), och cancer (inklusive kolon, bröst och lunga), och gallsten, kolecystit, förstoppning, hemorrojder och karies. Dessutom ökar konsumtionen av mat rik på vitaminer och mineraler hud, hår och naglar.

Nackdelar med vegan diet:

En dåligt balanserad vegan diet ökar risken för anemi, osteoporos, kommer sköldkörtel, neurologiska störningar och menstruation eller diarré (överskottsfiber). En dåligt vald meny kan orsaka en brist på aminosyror, som är den grundläggande komponenten av proteiner. Proteinet bygger muskler, det är en del av många matsmältningsenzymer och vissa hormoner.

Veganism kan vara hälsosam om vi uppmärksammar rätt proportioner av vissa grupper av grönsaker och spannmål, till andra ingredienser. Utan att äta kött måste vi ta hand om rätt mängd järn. Det är svårt, eftersom järn i växter sker i en knappast absorberbar icke-hemeform. Kalcium är också svårt att absorbera, vi hittar det i gröna grönsaker.

Vegan diet är hälsosam, om vi väljer produkter klokt. Förbered listan över produkter och handla. lycka till

Vegán étrend

A vegán étrend most divatos. Sokan Vega akarnak lenni. Kapjuk meg a megfelelő információt erről az étrendről. A vegán étrend sokkal radikálisabb, mint a vegetáriánus. Mindkét esetben nem fogyasztanak húst és állati termékeket. A veganizmus azonban elutasítja a tejtermékeket, a tojásokat és a halakat is. Sok időt és figyelmet kell fordítania az ilyen étrendre. Szükséges olyan termékek és kozmetikumok keresése, amelyek semmilyen módon nem kapcsolódnak az állatokhoz. Például nem tesztelték őket, vagy nem tartalmaznak állati termékeket. Az étkezések időigényesek, megfelelőek, reggeli, ebéd és vacsora, valamint harapnivalók. Hazánkban minden terméknek Vega-nak kell lennie, különben az étrendnek nincs értelme.

Vegetáriánus termékek – 5 fő csoportból áll:

  1. Teljes gabonafélékből származó termékek
  2. Zöldségek
  3. Gyümölcs
  4. Hüvelyes növények
  5. Diófélék, magvak és magvak

Vegán helyettesek:

A tehéntejet szója, rizs és kókusztej helyettesíti

A sajtot tofu helyettesíti, vagy általában szója tejből nyerik.

A sütemények tojása helyettesíthetõ őrölt lenrel, amely természetesen elkészíthetõ, és hagyjuk lehûlni. 1 mint = 1 evőkanál őrölt len

A krém helyett zöldségkrém (szója, kókusz, rizs)

A joghurtokat zöldség joghurtokkal (szója, kókusz, rizs) helyettesítik

Vegán ételeket szolgálnak fel

Tészta spenót és hajtások

összetevők:

  • 2-3 maroknyi kedvenc búza tészta
  • 2 pohár fagyasztott spenót
  • 2-3 darab zöldség: bors, sárgarépa, cékla
  • 1 nagy maroknyi retek, brokkoli vagy cékla hajtások
  • ½ kockás természetes tofu
  • 1 evőkanál repceolajat
  • 1 teáskanál füstölt borspor
  • só, bors

előkészítés:

  1. A tésztát megfelelően csomagolja a csomagolási utasításoknak megfelelően. Tofu morzsolódik a kezedben és sütjük egy serpenyőben olajban, adjuk hozzá a füstölt paprikát.
  2. Vágja a paprikát kockákra, húzza meg a sárgarépát egy Julienne-héjjal, és rágja a céklát. Vágja ki a hajtásokat a házi termésből, és öblítse le vízzel.
  3. Add hozzá a zöldségeket egy tofu serpenyőhöz, és enyhén megsütjük őket, majd adjuk hozzá a spenótot. Ha ez megtörténik, már puha, tésztát, sót és borsot adunk hozzá. Végül a hajtások megakadályozzák, hogy azok felmelegedjenek és a tápanyagokat elveszítsék.

Sült édesburgonya töltelékkel

összetevők:

3-4 közepes méretű édesburgonya

  • 1 doboz vörösbab vagy 1½ csésze főtt
  • 1 db jó minőségű szeletelt paradicsom vagy néhány friss
  • 2 evőkanál paradicsomkoncentrátumot
  • 1 közepes sárgarépa
  • 1 szár zeller
  • 1 kis hagymát
  • néhány gomba vagy kedvenc zöldség, például cukkini, padlizsán
  • 1 evőkanál olajat
  • 1 teáskanál reszelt gyömbért
  • 2 evőkanál sima mogyoróvajat
  • 1 teáskanál fahéj
  • 2 evőkanál zöldségkrém
  • avokádó szolgálni
  • friss fűszernövények: petrezselyem, koriander, rozmaring

előkészítés:

  1. Mossuk le a kenyérpirítót és a villát több helyen, hogy apró lyukakat csináljunk. Sütjük őket 200 ° C-ra előmelegített sütőben, amíg ezek puhaak. A burgonya méretétől függően az idő általában 30-55 perc.
  2. Időközben készítsünk paradicsom-gulyát: egy közepes méretű, vastag aljzatú edényben sütjük meg az apróra vágott hagymát, fokhagymát és apróra vágott zeller-olajat. Adja hozzá a szeletelt gombát és a kedvenc zöldségeket a apróra vágott sárgarépával együtt.
  3. Töltse le a vörösbabot, és öblítse le jól a savanyúsággal, és tegyen egy edénybe. Öntsön egy tucatnyi percig, amíg a zöldségek lágyak.
  4. Ezután adjuk hozzá a vágott paradicsomot és a paradicsompürét, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá mogyoróvajat és fűszereket. Szükség esetén töltse ki az egészet egy kis vízzel, és néhány percig kortyolgassa, amíg az ízek össze nem keverednek. Sóval és borssal ízesítjük.
  5. Vágja fel a sült burgonyát félbe, de nem teljesen, ügyelve arra, hogy ne essen két részre. Minden egyes batáton belül tegyen néhány evőkanál forró pörköltet, adjunk hozzá kockára vágott avokádót és apróra vágott gyógynövényeket. Végül adjunk hozzá néhány blot zöldségkrémet.

Tortilla tekercs grillezett cukkini, avokádó és hummus

összetevők:

-1 cukkini
-1 fokhagymás szegfűszeg
-1 evőkanál olajat
-3 tortilla pogácsákat
-hummus

  • van koriander vagy bazsalikom
    -9 darab szárított paradicsom
    -1 avokádó
    -limonka
    -decoráció: pl. petrezselyem, fogpiszkáló

előkészítés:

  1. Cukkini vékony és hosszú szeletekre vágva. Helyezzünk egy forró grillezésre és grillre 4 percig mindkét oldalon az olívaolajjal szórva, sóval és fokhagymával ízesítve a sajtó által. Tegyünk egy tányért, és frissen őrölt borssal szórjuk.
  2. A tortillákat egy hummussal simítsa, gondoskodjon a grillezett cukkini szeletekről, megszórjuk korianderrel vagy bazsalikommal, és szárított paradicsomkockákat adjon hozzá.
  3. Húzza meg az avokádót, és vágja szeletekre, és meghintjük mészlével. A tortillákat ugyanabba az irányba rendezzük, mint a cukkini.
  4. Csavarja a tekercset a cukkini szeletekre, és vágja át a 2 cm-es darabokon. Helyezzen egy tálra, rögzítse egy fogpiszkálóval, petrezselyemmel díszítve.

A vegán étrend előnyei:

A vegán étrend csökkenti az elhízás, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség (2. típus), a rák (beleértve a vastagbél, a mell és a tüdő), a cholelithiasis és az epehólyag, a székrekedés, az aranyér és a fogszuvasodás kockázatát. Emellett a vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag élelmiszerek fogyasztása javítja a bőrt, a hajat és a körmöket.

A vegán étrend hátrányai:

A rosszul kiegyensúlyozott vegán étrend növeli a vérszegénység, a csontritkulás, a pajzsmirigy, a neurológiai rendellenességek és a menstruáció vagy a hasmenés kockázatát. A rosszul választott menü az aminosavak hiányát okozhatja, amelyek a fehérjék alapvető összetevői. A fehérje az izmokat építi, számos emésztőenzim és néhány hormon.

A veganizmus egészséges lehet, ha figyelmet fordítunk a zöldségek és a gabonafélék egyes csoportjainak megfelelő arányaira, más összetevőkre. Hús nélkül enni kell a megfelelő mennyiségű vasat. Nehéz, mert a vasban lévő növények alig felszívódó nem-hemi formában fordulnak elő. A kalciumot is nehéz felszívni, zöld zöldségekben találjuk.

A vegán étrend egészséges, ha a termékeket bölcsen választjuk. Készítse elő a termékek listáját és vásároljon. Sok szerencsét

Veganistisch dieet

Het veganistische dieet is nu in de mode. Veel mensen willen Vega zijn. Laten we de juiste informatie over dit dieet krijgen. Het veganistische dieet is radicaler dan vegetarisch. In beide gevallen worden vlees en dierlijke producten niet gegeten. Veganisme verwerpt echter ook zuivelproducten, eieren en vis. Je moet veel tijd en aandacht besteden aan zo’n dieet. Het is noodzakelijk om te zoeken naar producten en cosmetica die op geen enkele manier gerelateerd zijn aan dieren. Ze zijn bijvoorbeeld niet op hen getest of bevatten geen dierlijke producten. Maaltijden zijn ook tijdrovend, voldoende, ontbijt, lunch en diner en snacks. Bij ons thuis moet elk product Vega zijn, anders heeft het dieet geen zin.

Vegetarische producten – bestaat uit 5 hoofdgroepen:

  1. Producten van hele graankorrels
  2. Groenten
  3. Fruit
  4. Peulgewassen
  5. Noten, zaden en zaden

Vervangingen voor veganisten:

Koemelk wordt vervangen door soja, rijst en kokosmelk

De kaas wordt vervangen door tofu of wordt meestal verkregen uit sojamelk.

Ei voor cakes, kan worden vervangen door gemalen vlas, klaargemaakt als een brouwsel, natuurlijk, om te laten afkoelen. 1 as = 1 eetlepel gemalen vlas

Crème wordt vervangen door plantaardige room (soja, kokosnoot, rijst)

Yoghurten worden vervangen door plantaardige yoghurt (soja, kokosnoot, rijst)

Proef de veganistische gerechten

Pasta met spinazie en spruiten

ingrediënten:

  • 2-3 handenvol van je favoriete volkoren pasta
  • 2 glazen bevroren spinazie
  • 2-3 stukjes groenten: peper, wortel, rode biet
  • 1 groot handvol radijs, broccoli of bietenspruiten
  • ½ blokjes natuurlijke tofu
  • 1 eetlepel raapzaadolie
  • 1 theelepel gerookt peperspoeder
  • zout, peper

voorbereiding:

  1. Kook de pasta volgens de verpakkingsinstructies. Tofu verkruimel in je handen en bak in een pan in olie, voeg de gerookte peper toe.
  2. Snijd de paprika’s in blokjes, schil de wortel met een julienne dunschiller en rasp de rode biet. Snijd de spruiten uit de teelt en spoel af met water.
  3. Voeg de groenten toe aan een pan met tofu en bak ze lichtjes en voeg dan de spinazie toe. Wanneer dit is, is het al zacht, voeg je pasta toe, breng op smaak met zout en peper. Tot slot spruiten om te voorkomen dat ze opwarmen en voedingsstoffen verliezen.

Gebakken zoete aardappelen met vulling

ingrediënten:

3-4 middelgrote zoete aardappelen

  • 1 blik rode bonen of 1½ kop gekookt
  • 1 blikje gesneden tomaten van goede kwaliteit of een paar verse
  • 2 eetlepels tomatenconcentraat
  • 1 middelgrote wortel
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 kleine ui
  • een paar champignons of favoriete groenten, bijvoorbeeld courgette, aubergine
  • 1 eetlepel olie
  • 1 theelepel geraspte gember
  • 2 eetlepels zachte pindakaas
  • 1 theelepel kaneel
  • 2 eetlepels plantaardige room
  • avocado om geserveerd te worden
  • verse kruiden: peterselie, koriander, rozemarijn

voorbereiding:

  1. Was batats en na het prikken met een vork op verschillende plaatsen, het maken van kleine gaten. Bak ze in een voorverwarmde oven tot 200 ° C tot ze zacht zijn. Afhankelijk van de grootte van de aardappel is de tijd meestal 30 tot 55 minuten.
  2. Bereid ondertussen een tomatengoulash voor: bak in een middelgrote pan met een dikke bodem de gesnipperde ui, knoflook en in blokjes gesneden bleekselderij in olie. Voeg de gesneden champignons en favoriete groenten samen met de fijngehakte wortel toe.
  3. Giet de rode bonen af ​​en spoel goed met de augurk en doe er een pot in. Giet alles gedurende een tiental minuten tot de groenten zacht zijn.
  4. Voeg vervolgens de gesneden tomaten en tomatenpuree toe en meng goed. Voeg pindakaas en kruiden toe. Vul indien nodig het geheel met een beetje water en drink een paar minuten tot de smaken zijn gecombineerd. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Snij de gebakken aardappelen in twee, maar niet volledig, zorg ervoor dat ze niet uit elkaar vallen in twee delen. In elke batata, doe een paar eetlepels hete stoofpot, voeg in blokjes gesneden avocado en gehakte kruiden. Voeg aan het eind een paar vlekken plantaardige room toe.

Tortillabroodjes met gegrilde courgette, avocado en hummus

ingrediënten:

-1 courgette
-1 teentje knoflook
-1 eetlepel olie
-3 tortilla pasteitjes
-hummus

  • je hebt koriander of basilicum
    -9 stukjes gedroogde tomaatjes
    -1 avocado
    -limonka
    -decoratie: bijvoorbeeld peterselie, tandenstokers

voorbereiding:

  1. Courgette in dunne en lange plakken gesneden. Leg ze op een hete grillpan en gril ze ongeveer 4 minuten aan elke kant aan het eind, besprenkeld met olijfolie, kruiden met zout en knoflook geplet door de pers. Leg op een bord en bestrooi met versgemalen peper.
  2. Strijk de tortilla’s glad met een hummus, schik de plakjes gegrilde courgette, besprenkel met koriander of basilicumblaadjes en voeg gedroogde tomatenblokjes toe.
  3. Pel de avocado en snij in schijfjes, bestrooi met limoensap. Leg tortilla’s in dezelfde richting als courgette.
  4. Wikkel de rol langs de plakken courgette en snijd ze over de stukken van 2 cm. Leg ze op een schaal, zet ze vast met een tandenstoker en decoreer ze met peterselie.

De voordelen van een veganistisch dieet:

Veganistisch dieet vermindert het risico van overgewicht, hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten, diabetes mellitus (type 2) en kanker (waaronder colon-, borst- en longkanker), en cholelithiasis, cholecystitis, constipatie, aambeien en cariës. Bovendien verbetert de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines en mineralen huid, haar en nagels.

Nadelen van het veganistische dieet:

Een slecht evenwichtig veganistisch dieet verhoogt het risico van bloedarmoede, osteoporose, zal de schildklier, neurologische aandoeningen en menstruatie of diarree (overmaat vezel). Mismatched menu kan een tekort aan aminozuren, de bouwstenen van eiwitten te veroorzaken. Eiwit bouwt spieren onder een aantal digestieve enzymen en bepaalde hormonen.

Veganisme kan gezond zijn, als u aandacht besteden aan de juiste verhoudingen van bepaalde groepen van groenten en granen, aan de andere ingrediënten. Zonder vlees te eten, moeten we zorgen voor de juiste hoeveelheid ijzer. Het is moeilijk, omdat ijzer in planten voorkomt in een nauwelijks opneembare niet-heemvorm. Calcium is ook moeilijk te absorberen, we vinden het in groene groenten.

Het veganistische dieet is gezond, als we verstandig met producten omgaan. Bereid de lijst met producten voor en ga winkelen. Succes

Веганска диета

Веганската диета вече е модерна. Много хора искат да бъдат Вега. Да вземем правилната информация за тази диета. Веганската диета е по-радикална, отколкото вегетарианска. И в двата случая месо и продукти от животински произход не се консумират. Веганизмът обаче отхвърля и млечните продукти, яйцата и рибата. Трябва да отделите много време и внимание на такава диета. Необходимо е да се търсят продукти и козметика, които по никакъв начин не са свързани с животните. Например, те не са тествани върху тях или не съдържат животински продукти. Храната също отнема много време, адекватна, закуска, обяд и вечеря и закуски. В нашия дом всеки продукт трябва да бъде Вега, иначе диетата няма смисъл.

Вегетариански продукти – състои се от 5 основни групи:

  1. Продукти от цели житни зърна
  2. Зеленчуци
  3. Плодове
  4. Бобови растения
  5. Ядки, семена и семена

Заместители на веганите:

Кравето мляко се заменя със соево, оризово и кокосово мляко

Сиренето се заменя с тофу или обикновено се получава от соево мляко.

Яйце за торти, може да се замени с ленен лен, приготвен като варя, разбира се, оставен да изстине. 1 като = 1 супена лъжица земен лен

Кремът се заменя с растителна сметана (соя, кокос, ориз)

Йогуртите се заменят с растителни кисели млека (соя, кокос, ориз)

Опитайте ястия от веган

Паста със спанак и кълнове

съставки:

  • 2-3 шепи любими макаронени изделия от цяла пшеница
  • 2 чаши замразени спанак
  • 2-3 броя зеленчуци: пипер, морков, цвекло
  • 1 голяма шепа репички, броколи или цвекло
  • ½ кубчета естествен тофу
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 1 чаена лъжичка пушен пипер на прах
  • сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

  1. Пригответе тестените изделия според инструкциите за опаковане. Тофу се разпада в ръцете ви и се запържва в тенджера с масло, добавя се пушената чушка.
  2. Нарежете чушките на кубчета, отлепете моркова с люлка и настържете цвекло. Изрежете кълновете от домашната реколта и изплакнете с вода.
  3. Добавете зеленчуци в тиган с тофу и леко ги изпържете, след това добавете спанак. Когато това е вече меко, добавете макаронени изделия, подправете със сол и черен пипер. И накрая, кълнове, за да ги предпази от нагряване и загуба на хранителни вещества.

Запечени сладки картофи с пълнеж

съставки:

3-4 средни сладки картофи

  • 1 кутия червен боб или 1½ сготвена чаша
  • 1 кутия от нарязани домати с добро качество или няколко пресни
  • 2 супени лъжици доматен концентрат
  • 1 среден морков
  • 1 стрък от целина
  • 1 малък лук
  • няколко гъби или любими зеленчуци, например тиквички, патладжани
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
  • 2 супени лъжици гладко фъстъчено масло
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 2 супени лъжици растителна сметана
  • авокадо за сервиране
  • пресни билки: магданоз, кориандър, розмарин

Начин на приготвяне:

  1. Измийте вата и след като се убодете с вилица на няколко места, като направите малки дупки. Печете ги в фурна, предварително загрята до 200 ° C, докато се омекнат. В зависимост от размера на картофите, времето обикновено е от 30 до 55 минути.
  2. Междувременно пригответе доматен гулаш: в средна саксия с дебело дъно запържете нарязания лук, чесън и нарязана на кубчета целина в масло. Добавете нарязаните гъби и любимите зеленчуци заедно с фино нарязания морков.
  3. Изцедете червения боб и изплакнете добре с туршия и сложете в гърне. Изсипете цялото количество за десетина минути, докато зеленчуците са меки.
  4. След това добавете нарязаните домати и доматената паста и разбъркайте добре. Добавете фъстъчено масло и подправки. Ако е необходимо, напълнете цялото нещо с малко вода и отпийте няколко минути, докато вкусовете се комбинират. Подправя се със сол и черен пипер.
  5. Изрежете печени картофи на половина, но не напълно, като внимавате те да не се разпадат на две части. Във всяка батата поставете няколко супени лъжици гореща яхния, добавете нарязани на кубчета авокадо и нарязани билки. В края добавете няколко кървачки от растителна сметана.

Тортила с рукола от тиквички, авокадо и хумус

съставки:

-1 тиквички
-1 скилидка чесън
-1 супена лъжица масло

  • 3 тортили
    -hummus
  • имате кориандър или босилек
    -9 броя сушени домати
    -1 авокадо
    -limonka
  • декориране: например магданоз, клечки за зъби

Начин на приготвяне:

  1. Тиквички, нарязани на тънки и дълги филийки. Поставете на горещ тенджера за скара и грил за около 4 минути от всяка страна в края, поръсете със зехтин, подправете със сол и чесън, смачкан от пресата. Поставете върху чиния и поръсете с прясно смлян пипер.
  2. Нагласете тортилите с хумус, подредете парчетата печени тиквички, поръсете с листа от кориандър или босилек и добавете сушени домати.
  3. Обелете авокадото и нарязани на филийки, поръсете с лимонов сок. Подредете тортилите в същата посока като тиквичките.
  4. Обвийте ролката по парчетата тиквички и ги нарежете на 2 см парчета. Поставете на блюдо, закрепете с клечка за зъби, украсете с магданоз.

Предимствата на веганската диета:

Веганската диета намалява риска от затлъстяване, хипертония, сърдечно-съдови заболявания, диабет (тип 2), рак (включително дебелото черво, гърдата и белия дроб), холелитиаза и жлъчен мехур, запек, хемороиди и кариес. В допълнение, консумацията на храни, богати на витамини и минерали, подобрява кожата, косата и ноктите.

Недостатъци на веганската диета:

Недобре балансираната вегетарианска диета увеличава риска от анемия, остеопороза, щитовидната жлеза, неврологични нарушения и менструация или диария (излишък на фибри). Лошо избраното меню може да предизвика дефицит на аминокиселини, които са основният компонент на протеините. Протеинът изгражда мускули, той е част от много храносмилателни ензими и някои хормони.

Веганизмът може да бъде здрав, ако обърнем внимание на правилните пропорции на някои групи зеленчуци и зърнени храни, към други съставки. Без да се яде месо, ние трябва да се погрижим за правилното количество желязо. Трудно е, тъй като желязото в растенията се среща в трудно абсорбираща се форма, която не е хем. Калций също е труден за усвояване, намираме го в зелени зеленчуци.

Веганската диета е здравословна, ако подбираме продукти разумно. Изгответе списъка с продукти и пазарувайте. Успех

Veganská strava

Veganská strava je nyní módní. Hodně lidí chce být Vega. Pojďme získat správné informace o této dietě. Veganská strava je radikálnější než vegetariánská. V obou případech se maso a živočišné produkty nesní. Veganismus však také odmítá mléčné výrobky, vejce a ryby. Na takovou dietu musíte věnovat hodně času a pozornosti. Je nutné hledat produkty a kosmetiku, které se žádným způsobem netýkají zvířat. Například nebyli na nich testováni, nebo neobsahují živočišné produkty. Jídla jsou také časově náročná, přiměřená, snídaně, obědy a večeře a občerstvení. V našem domě by každý výrobek měl být Vega, jinak by dieta nedala smysl.

Vegetariánské produkty – sestává z 5 hlavních skupin:

  1. Výrobky z celých obilovin
  2. Zelenina
  3. Ovoce
  4. Luštěniny
  5. Ořechy, semena a semena

Náhradníci za vegany:

Kravské mléko je nahrazeno sójovým, rýžovým a kokosovým mlékem

Sýr je nahrazen tofu nebo se obvykle získává ze sójového mléka.

Vejce na dorty, mohou být nahrazeny mletým lnem, připraveným jako vaříme, samozřejmě, necháme vychladnout. 1 jako = 1 lžíce mletého lnu

Krém je nahrazen smetanou ze zeleniny (sója, kokos, rýže)

Jogurty jsou nahrazeny jogurtovými rostlinami (sója, kokos, rýže)

Vzorek Veganské pokrmy

Těstoviny se špenátem a klíčky

Složení:

  • 2-3 hroty vašich oblíbených celozrnných těstovin
  • 2 sklenice mraženého špenátu
  • 2-3 kousky jakékoliv zeleniny: pepř, mrkev, červená řepa
  • 1 velká hrst ředkvičky, brokolice nebo červená řepa klíčky
  • 1/2 kostek přírodního tofu
  • 1 lžíce řepkového oleje
  • 1 lžička uzeného pepřového prášku
  • sůl, pepř

příprava:

  1. Těstoviny pečlivě uvařte podle návodu k balení. Tofu se rozpadá v rukou a smažit na pánvi v oleji, přidejte uzený pepř.
  2. Nakrájejte papriky na kostky, oloupejte mrkev škrabkou julienne a řepu zalepte. Vyjměte klíčky z domácí plodiny a opláchněte vodou.
  3. Přidejte zeleninu na pánev tofu a lehce smažte, pak přidejte špenát. Když je to už měkké, přidejte těstoviny, ochuďte solí a pepřem. Konečně, klíčky, aby se zabránilo jejich zahřívání a ztráty živin.

Pečené brambory s náplní

Složení:

3-4 středně velké sladké brambory

  • 1 plechovka červených fazolí nebo 1½ šálku vařeného
  • 1 plechovka nakrájených rajčat dobré kvality nebo pár čerstvých
  • 2 lžíce rajčatového koncentrátu
  • 1 střední mrkev
  • 1 stonek celeru
  • 1 malá cibule
  • několik hub nebo oblíbené zeleniny, např. cuketa, lilek
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce hladkého arašídového másla
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžíce zeleninové smetany
  • avokádo k servírování
  • čerstvé bylinky: petržel, koriandr, rozmarýn

příprava:

  1. Batáty omyjte a po napíchnutí vidličkou na několika místech vytvořte malé otvory. Pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C, dokud nejsou měkké. V závislosti na velikosti brambor je doba obvykle 30 až 55 minut.
  2. Mezitím připravte rajský guláš: ve středním hrnci s hustým dnem, smažte nakrájenou cibuli, česnek a nakrájený celer v oleji. Nakrájené houby a oblíbenou zeleninu přidáme spolu s jemně nasekanou mrkví.
  3. Vypusťte červené fazole a dobře ji opláchněte a vložte do hrnce. Nalijte celý tucet minut, dokud zelenina nebude měkká.
  4. Poté přidejte nakrájená rajčata a rajčatový protlak a dobře promíchejte. Přidejte arašídové máslo a koření. Pokud je to nutné, naplňte celou věc trochou vody a několik minut popíjejte, dokud se aroma nespojí. Dochutíme solí a pepřem.
  5. Pečené brambory nakrájejte na polovinu, ale ne úplně, dávejte pozor, aby se nerozpadly na dvě části. Uvnitř každé batata vložte několik lžíce horkého gulášu, přidejte nakrájený avokádo a nasekané bylinky. Na konci přidejte několik blotů zeleninové smetany.

Tortilla rolky s grilovanou cuketou, avokádem a hummusem

Složení:

-1 cuketa
-1 stroužek česneku
-1 lžíce oleje
-3 tortilla placičky
-hummus

  • máte koriandr nebo bazalku
    -9 kusů sušených rajčat
    -1 avokádo
    -limonka
    -decoration: např. petržel, párátka

příprava:

  1. Cuketa nakrájíme na tenké a dlouhé řezy. Umístěte na horkou pánev a grilujte asi 4 minuty na každé straně na konci postřikem olivovým olejem, kořením se solí a česnekem rozdrceným tiskem. Nasaďte si talíř a posypte čerstvě mletým pepřem.
  2. Vyhladit tortilly hummusem, uspořádat plátky grilované cukety, posypeme lístky koriandru nebo bazalky a přidejte sušená rajčata kostky.
  3. Avokádo oloupeme a nakrájíme na plátky, posypeme limetkovou šťávou. Uspořádejte tortilly ve stejném směru jako cuketa.
  4. Zabalte rolku podél plátků cukety a nakrájejte je na 2 cm kousky. Umístěte na talíř, zapněte párátkem a ozdobte petrželkou.

Výhody veganské stravy:

Veganská strava snižuje riziko obezity, hypertenze, kardiovaskulárních onemocnění, diabetu (typ 2), rakoviny (včetně tlustého střeva, prsu a plic), cholelitiázy a žlučníku, zácpy, hemoroidů a zubního kazu. Kromě toho, spotřeba potravin bohatých na vitamíny a minerální látky zlepšuje pleť, vlasy a nehty.

Nevýhody veganské stravy:

Špatně vyvážená veganská strava zvyšuje riziko anémie, osteoporózy, štítné žlázy, neurologických poruch a menstruace nebo průjmu (přebytek vlákniny). Špatně zvolené menu může způsobit nedostatek aminokyselin, které jsou základní složkou proteinů. Protein vytváří svaly, je součástí mnoha trávicích enzymů a některých hormonů.

Veganismus může být zdravý, pokud budeme věnovat pozornost správným poměrům určitých skupin zeleniny a obilovin k dalším složkám. Aniž bychom jedli maso, musíme se starat o správné množství železa. Je obtížné, protože železo v rostlinách se vyskytuje v těžko vstřebatelné nehemové formě. Vápník je také obtížně vstřebatelný, nacházíme ho v zelenině.

Veganská strava je zdravá, pokud si vybereme produkty moudře. Připravte si seznam produktů a nakupujte. Hodně štěstí

Vegan διατροφή

Η διατροφή vegan είναι τώρα μόδα. Πολλοί άνθρωποι θέλουν να είναι Vega. Ας πάρουμε τις σωστές πληροφορίες σχετικά με αυτή τη δίαιτα. Η διατροφή Vegan είναι πιο ριζοσπαστική από τη χορτοφαγική. Και στις δύο περιπτώσεις, το κρέας και τα ζωικά προϊόντα δεν τρώγονται. Ωστόσο, ο Veganism απορρίπτει επίσης τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά και τα ψάρια. Πρέπει να αφιερώσετε πολύ χρόνο και προσοχή σε μια τέτοια δίαιτα. Είναι απαραίτητο να αναζητηθούν προϊόντα και καλλυντικά που δεν σχετίζονται με κανένα τρόπο με τα ζώα. Για παράδειγμα, δεν δοκιμάστηκαν σε αυτά ή δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα. Τα γεύματα είναι επίσης χρονοβόρα, επαρκή, πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και σνακ. Στο σπίτι μας κάθε προϊόν πρέπει να είναι Vega, διαφορετικά η δίαιτα δεν έχει νόημα.

Προϊόντα χορτοφαγίας – αποτελείται από 5 κύριες κατηγορίες:

  1. Προϊόντα από ολόκληρους κόκκους σιτηρών
  2. Λαχανικά
  3. Φρούτα
  4. Όσπρια
  5. Ξηροί καρποί, σπόροι και σπόροι

Υποκατάστατα βέγκαν:

Το αγελαδινό γάλα αντικαθίσταται με σόγια, ρύζι και γάλα καρύδας

Το τυρί αντικαθίσταται από τοφου ή συνήθως λαμβάνεται από γάλα σόγιας.

Το αυγό για τα κέικ, μπορεί να αντικατασταθεί με λιωμένο λινάρι, παρασκευασμένο σαν ζυθοποιία, φυσικά, αφήνεται να κρυώσει. 1 ως = 1 κουταλιά σούπας λιναρόσπορο

Η κρέμα αντικαθίσταται με κρέμα λαχανικών (σόγια, καρύδα, ρύζι)

Τα γιαούρτια αντικαθίστανται με λαχανικά γιαούρτια (σόγια, καρύδα, ρύζι)

Δείγμα Vegan πιάτα

Ζυμαρικά με σπανάκι και λάχανα

συστατικά:

  • 2-3 χούφτες από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά ολικής αλέσεως
  • 2 ποτήρια κατεψυγμένου σπανακιού
  • 2-3 κομμάτια λαχανικών: πιπέρι, καρότο, παντζάρια
  • 1 μεγάλη χούφτα ραπανάκι, μπρόκολο ή λάχανα τεύτλων
  • ½ κύβους φυσικού τοφου
  • 1 κουταλιά της σούπας κραμβέλαιο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καπνιστής πιπεριάς
  • αλάτι, πιπέρι

προετοιμασία:

  1. Μαγειρέψτε σωστά τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Tofu καταρρέει στα χέρια σας και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι, προσθέτουμε το καπνιστό πιπέρι.
  2. Κόβουμε την πιπεριά σε κύβους, ψιλοκομμένο αποφλοιωτή ξεφλουδίζετε τα καρότα, παντζάρια και σκουπίστε σε ένα τρίφτη. Κόψτε τα λάχανα έξω από την εγχώρια καλλιέργεια και ξεπλύνετε με νερό.
  3. Προσθέστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι του tofu και ελαφρά τηγανίστε τα, στη συνέχεια προσθέστε το σπανάκι. Όταν αυτό είναι ήδη μαλακό, προσθέστε ζυμαρικά, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Τέλος, βλαστάνουν για να τους αποτρέψουν από τη θέρμανση και την απώλεια θρεπτικών ουσιών.

Ψημένα γλυκά πατάτες με γέμιση

συστατικά:

3-4 γλυκοπατάτες μεσαίου μεγέθους

  • 1 κουτί φασολιών ή 1½ φλυτζάνι μαγειρεμένο
  • 1 κουτί από φέτες ντομάτας καλής ποιότητας ή μερικές φρέσκες
  • 2 κουταλιές της σούπας τοματοπολτού
  • 1 μέτριο καρότο
  • 1 στέλεχος σέλινου
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • λίγα μανιτάρια ή αγαπημένα λαχανικά, π.χ. κολοκυθάκια, μελιτζάνες
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
  • 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 2 κουταλιές της κρέμας λαχανικών
  • αβοκάντο που πρέπει να σερβιριστεί
  • φρέσκα βότανα: μαϊντανός, κόλιανδρος, δεντρολίβανο

προετοιμασία:

  1. Πλύνετε τα ζιζάνια και μετά το τρύπημα με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία, δημιουργώντας μικρές τρύπες. Τα ψήνουμε σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C μέχρι να μαλακώσουν. Ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας, ο χρόνος είναι συνήθως 30 έως 55 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ, να προετοιμάσει Ντομάτα στιφάδο: ένα μεσαίο δοχείο παχύ πυθμένα λάδι τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και κύβους το σέλινο. Προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια και τα αγαπημένα λαχανικά μαζί με το ψιλοκομμένο καρότο.
  3. Αποστραγγίστε τα κόκκινα φασόλια και ξεπλύνετε καλά με το τουρσί και βάλτε σε ένα δοχείο. Χύστε όλη τη γέμιση για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις κομμένες ντομάτες και την πάστα ντομάτας και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και τα μπαχαρικά. Εάν είναι απαραίτητο, γεμίστε το με λίγο νερό και πιείτε για λίγα λεπτά μέχρι να συνδυαστούν οι γεύσεις. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
  5. Κόψτε τις ψητές πατάτες στο μισό, αλλά όχι εντελώς, φροντίζοντας να μην χωρίζονται σε δύο μέρη. Για να περάσει το κέντρο του κάθε γλυκοπατάτα μερικές κουταλιές της σούπας ζεστό στιφάδο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο αβοκάντο και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Στο τέλος, προσθέστε μερικές κηλίδες κρέμας λαχανικών.

Το Tortilla κυλά με ψητά κολοκυθάκια, αβοκάντο και χούμους

συστατικά:

-1 κολοκυθάκια
-1 σκελίδα σκόρδου
-1 κουταλιά σούπας λάδι
-3 μπιφτέκια τορτίγιας
-hummus

έχετε κόλιανδρο ή βασιλικό
-9 τεμάχια αποξηραμένων ντοματών
-1 αβοκάντο
-limonka

αποχρωματισμό: π.χ. μαϊντανός, οδοντογλυφίδες

προετοιμασία:

  1. Κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές και μακριές φέτες. Τοποθετήστε το σε μια ζεστή ψημένη σχάρα και ψητά για περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά στο τέλος που πασπαλίζετε με ελαιόλαδο, καρύκευμα με αλάτι και σκόρδο συνθλίβονται από τον Τύπο. Βάλτε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  2. Ομαλοποιήστε τις τορτίγες με ένα χούμο, τοποθετήστε τις φέτες ψητά κολοκυθάκια, πασπαλίστε με φύλλα κορίανδρου ή βασιλικού και προσθέστε κύβους αποξηραμένων ντοματών.
  3. Αποφλοιώστε το αβοκάντο και κόψτε σε φέτες, πασπαλίζετε με χυμό ασβέστη. Τοποθετήστε το tortillas στην ίδια κατεύθυνση με το κολοκυθάκι.
  4. Τυλίξτε το ρολό κατά μήκος των φετών κολοκυθάκι και κόψτε τα στα τεμάχια των 2 cm. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα, στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα, διακοσμώντας με μαϊντανό

Τα πλεονεκτήματα μιας διατροφής vegan:

Vegan δίαιτα μειώνει τον κίνδυνο της παχυσαρκίας, υπέρτασης, καρδιαγγειακής νόσου, σακχαρώδη διαβήτη (τύπου 2), και του καρκίνου (συμπεριλαμβανομένων του παχέος εντέρου, του μαστού και του πνεύμονα), και χολολιθίαση, χολοκυστίτιδα, δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες και οδοντική τερηδόνα. Επιπλέον, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνες και μέταλλα βελτιώνει το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια.

Μειονεκτήματα της διατροφής vegan:

Μια κακώς ισορροπημένη vegan διατροφή αυξάνει τον κίνδυνο της αναιμίας, οστεοπόρωσης, θα θυρεοειδούς, νευρολογικές διαταραχές και η έμμηνος ρύση ή διάρροια (περίσσεια ινών). Ένα άσχημα επιλεγμένο μενού μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια αμινοξέων, τα οποία αποτελούν το βασικό συστατικό των πρωτεϊνών. Η πρωτεΐνη δημιουργεί μυς, αποτελεί μέρος πολλών πεπτικών ενζύμων και ορισμένων ορμονών.

Η χορτοφαγία μπορεί να είναι υγιής, αν δώσουμε προσοχή στις σωστές αναλογίες ορισμένων ομάδων λαχανικά και δημητριακά, στα άλλα συστατικά. Χωρίς να τρώμε κρέας, πρέπει να φροντίσουμε για τη σωστή ποσότητα σιδήρου. Είναι δύσκολο, επειδή ο σίδηρος στα φυτά εμφανίζεται σε μια μορφή που δεν απορροφάται σχεδόν καθόλου. Το ασβέστιο είναι επίσης δύσκολο να απορροφηθεί, το. βρίσκουμε στα πράσινα λαχανικά.

Η διατροφή vegan είναι υγιής, αν επιλέξουμε τα προϊόντα με σύνεση. Προετοιμάστε τη λίστα των προϊόντων και πηγαίνετε για ψώνια. καλή τύχη

Vegană

Dieta vegană este acum la modă. Mulți oameni vor să fie Vega. Să obținem informațiile corecte despre această dietă. Dieta vegană este mai radicală decât cea vegetariană. În ambele cazuri, carnea și produsele de origine animală nu sunt consumate. Cu toate acestea, veganismul respinge și produsele lactate, ouăle și peștele. Trebuie să acordați mult timp și o atenție unei astfel de diete. Este necesar să se caute produse și cosmetice care nu sunt în nici un fel legate de animale. De exemplu, nu au fost testate pe ele sau nu conțin produse de origine animală. Mesele sunt, de asemenea, consumatoare de timp, adecvate, mic dejun, prânz și cină și gustări. În casa noastră fiecare produs ar trebui să fie Vega, altfel dieta nu are sens.

Produse vegetariene – constă din 5 grupe principale:

  1. Produse din boabe de cereale integrale
  2. Legumele
  3. Fructe
  4. Plante leguminoase
  5. Nuci, semințe și semințe

Înlocuitori de vegani:

Laptele de vacă este înlocuit cu soia, orezul și laptele de nucă de cocos

Brânza este înlocuită cu tofu sau se obține de obicei din lapte de soia.

Ouă pentru prăjituri, poate fi înlocuită cu in amestec de pământ, pregătită ca o băutură, desigur, lasată să se răcească. 1 as = 1 lingură de in

Crema este înlocuită cu cremă de legume (soia, nucă de cocos, orez)

Iaurturile sunt înlocuite cu iaurturi de legume (soia, nucă de cocos, orez)

Exemplu de feluri de mâncare vegană

Paste cu spanac si varza

ingrediente:

  • 2-3 hārți de paste preferate de grâu întreg
  • 2 pahare de spanac înghețat
  • 2-3 bucăți de legume: piper, morcov, sfeclă roșie
  • 1 mână mare de ridiche, broccoli sau varză de sfeclă
  • ½ cuburi de tofu natural
  • 1 lingură de ulei de rapiță
  • 1 lingurita de pulbere de piper afumat
  • sare, piper

Mod de preparare:

  1. Gatiti pastele conform instructiunilor de ambalare. Tofu se înmoaie în mâini și se prăjește într-o tigaie în ulei, se adaugă piperul afumat.
  2. Tăiați ardeii în cuburi, coajați morcovul cu un peelier de julienne și răzuiți sfeclă roșie. Se taie lăstarii din cultură și se clătește cu apă.
  3. Adăugați legumele la o tofu de tofu și le prăjiți ușor, apoi adăugați spanacul. Când aceasta este deja moale, adăugați paste, sezon cu sare și piper. În cele din urmă, lămâi pentru a le împiedica să se încălzească și să-și piardă substanțele nutritive.

Cartofi dulci cu umplutură

ingrediente:

3-4 cartofi dulci de dimensiuni medii

  • 1 cană de fasole roșie sau 1½ ceașcă gătită
  • 1 cutie de roșii felii de bună calitate sau câteva proaspete
  • 2 linguri de concentrat de tomate
  • 1 morcov mediu
  • 1 tulpină de țelină
  • 1 ceapă mică
  • câteva ciuperci sau legume preferate, de exemplu, dovlecel, vinete
  • 1 lingură de ulei
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 2 linguri de unt de arahide neted
  • 1 lingurita de scortisoara
  • 2 linguri de cremă de legume
  • avocado pentru a fi servit
  • ierburi proaspete: patrunjel, coriandru, rozmarin

Mod de preparare:

  1. Spălați bătăturile și după ce ați lovit cu o furculiță în mai multe locuri, făcând găuri mici. Coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C până când acestea sunt moi. În funcție de mărimea cartofului, timpul este, de obicei, între 30 și 55 de minute.
  2. Între timp, pregătiți o gulașă de tomate: într-o oală medie cu fundul gros, se prăjește ceapa tocată, usturoiul și țelina tăiată în ulei. Adăugați ciupercile tăiate și legumele preferate împreună cu morcovul tăiat fin.
  3. Se scurge boabele roșii și se clătesc bine cu murătura și se pune într-o oală. Se toarna peste zece minute până când legumele sunt moi.
  4. Se adaugă apoi roșiile tăiate și pasta de tomate și se amestecă bine. Adăugați unt de arahide și condimente. Dacă este necesar, umpleți totul cu puțină apă și înghițiți câteva minute până când aromele sunt combinate. Se condimentează cu sare și piper.
  5. Tăiați cartofii coapte la jumătate, dar nu complet, având grijă ca acestea să nu se prăbușească în două părți. În fiecare bătătură, puneți câteva linguri de tocană fierbinte, adăugați avocado în formă de cub și ierburi tocate. La sfârșit, adăugați câteva bloburi de cremă de legume.

Tortilla se rotește cu dovlecei la grătar, avocado și hummus

ingrediente:

-1 dovlecei

  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură de ulei
    -3 pateuri de tortilla
    -hummus
  • aveți coriandru sau busuioc
    -9 bucăți de roșii uscate
    -1 avocado
    -limonka
  • decorare: de exemplu, pătrunjel, scobitori

Mod de preparare:

  1. Zucchini tăiate în felii subțiri și lungi. Așezați-l pe o grătar fierbinte și grătar timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte, la final, stropit cu ulei de măsline, condimentat cu sare și usturoi zdrobit de presă. Puneți pe o farfurie și presărați cu piper proaspăt măcinat.
  2. Îndepărtați tortilla cu un hummus, aranjați felii de dovlecei la grătar, presărați cu coriandru sau frunze de busuioc și adăugați cuburi de roșii uscate.
  3. Desprindeți avocado și tăiați în felii, presărați cu suc de lămâie. Aranjați tortilla în aceeași direcție cu dovleceii.
  4. Împingeți rola de-a lungul bucăților de dovlecel și tăiați-le peste bucățile de 2 cm. Așezați-o pe o tavă, fixați-o cu o scobitoare, decorând cu patrunjel.

Avantajele unei diete vegane:

Dieta vegană reduce riscul de obezitate, hipertensiune arteriala, boli cardiovasculare, diabet zaharat (de tip 2), și cancerul (inclusiv cel de colon, de san si pulmonare), si colelitiaza, colecistita, constipație, hemoroizi și carii dentare. În plus, consumul de alimente bogate în vitamine și minerale îmbunătățește pielea, părul și unghiile.

Dezavantajele dietei vegane:

O dieta vegetariana prost echilibrata creste riscul de anemie, osteoporoza, va tiroidă, tulburări neurologice și menstruație sau diaree (exces de fibre). Meniul Mismatched poate provoca un deficit de aminoacizi, blocurile de baza ale proteinelor. Proteina construiește musculare, printre un număr de enzime digestive și a anumitor hormoni.

Veganismul poate fi sănătos, dacă vă acorde o atenție la proporțiile corecte ale anumitor grupuri de legume și cereale, la celelalte ingrediente. Fără a consuma carne, trebuie să avem grijă de cantitatea potrivită de fier. Este dificil, deoarece fierul din plante are loc într-o formă care nu poate fi absorbită decât din heme. Calciul este, de asemenea, dificil de absorbit, îl găsim în legume verzi.

Dieta vegană este sănătoasă, dacă alegem produse cu înțelepciune. Pregătiți lista de produse și mergeți la cumpărături. Noroc

Vegane Ernährung

Die vegane Ernährung ist mittlerweile in Mode. Viele Leute wollen Vega sein. Lassen Sie uns die richtigen Informationen über diese Diät erhalten. Die vegane Ernährung ist radikaler als die vegetarische. In beiden Fällen werden Fleisch und tierische Produkte nicht gegessen. Veganismus lehnt jedoch auch Milchprodukte, Eier und Fisch ab. Sie müssen viel Zeit und Aufmerksamkeit auf eine solche Diät verwenden. Es muss nach Produkten und Kosmetika gesucht werden, die in keiner Weise mit Tieren in Verbindung stehen. Zum Beispiel wurden sie nicht an ihnen getestet oder sie enthalten keine tierischen Produkte. Die Mahlzeiten sind auch zeitaufwendig, ausreichend, Frühstück, Mittag- und Abendessen und Snacks. Bei uns zu Hause sollte jedes Produkt Vega sein, sonst macht die Ernährung keinen Sinn.

Vegetarische Produkte – besteht aus 5 Hauptgruppen:

  1. Produkte aus Vollkorngetreide
  2. Gemüse
  3. Obst
  4. Hülsenfrüchte
  5. Nüsse, Samen und Samen

Ersatz für Veganer:

Kuhmilch wird durch Soja-, Reis- und Kokosmilch ersetzt

Der Käse wird durch Tofu ersetzt oder üblicherweise aus Sojamilch gewonnen.

Ei für Kuchen, kann durch gemahlenen Flachs ersetzt werden, als Aufguss zubereitet, natürlich abkühlen lassen. 1 as = 1 Esslöffel gemahlener Flachs

Sahne wird durch Gemüsecreme (Soja, Kokos, Reis) ersetzt

Joghurt wird durch Gemüsejoghurt (Soja, Kokos, Reis) ersetzt

Probieren Sie vegane Gerichte

Pasta mit Spinat und Sprossen

Zutaten:

  • 2-3 Handvoll Ihrer Lieblingsvollweizennudeln
  • 2 Gläser gefrorener Spinat
  • 2-3 Stück Gemüse: Pfeffer, Karotte, Rote Beete
  • 1 große Handvoll Radieschen, Brokkoli oder Rote-Bete-Sprossen
  • ½ Würfel natürlicher Tofu
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 1 Teelöffel geräuchertes Pfefferpulver
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Kochen Sie die Nudeln richtig gemäß den Verpackungsanweisungen. Tofu in den Händen zerbröckeln und in einer Pfanne in Öl anbraten, den geräucherten Pfeffer dazugeben.
  2. Paprika in Würfel schneiden, Möhre mit einem Julienne-Schäler schälen und Rote Beete raspeln. Schneiden Sie die Sprossen aus der eigenen Ernte und spülen Sie sie mit Wasser aus.
  3. Gemüse in eine Tofu-Pfanne geben und leicht anbraten, dann den Spinat dazugeben. Wenn es schon weich ist, Nudeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Schließlich Sprossen, um zu verhindern, dass sie sich erwärmen und Nährstoffe verlieren.

Gebackene Süßkartoffeln mit Füllung

Zutaten:

3-4 mittelgroße Süßkartoffeln

  • 1 Dose rote Bohnen oder 1 ½ Tasse gekocht
  • 1 Dose Tomatenscheiben von guter Qualität oder ein paar frische
  • 2 Esslöffel Tomatenkonzentrat
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 1 Stangensellerie
  • 1 kleine Zwiebel
  • ein paar Champignons oder Lieblingsgemüse, z. B. Zucchini, Aubergine
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 2 Esslöffel glatte Erdnussbutter
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Esslöffel Gemüsesahne
  • Avocado serviert werden
  • frische Kräuter: Petersilie, Koriander, Rosmarin

Zubereitung:

  1. Fledermäuse waschen und nach dem Stechen mit einer Gabel an mehreren Stellen kleine Löcher bohren. Backen Sie sie in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind. Abhängig von der Größe der Kartoffel beträgt die Zeit normalerweise 30 bis 55 Minuten.
  2. In der Zwischenzeit ein Tomatengulasch zubereiten: In einem mittelgroßen Topf mit dickem Boden die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und die Selleriewürfel in Öl anbraten. Fügen Sie die geschnittenen Champignons und das Lieblingsgemüse zusammen mit der fein gehackten Karotte hinzu.
  3. Die roten Bohnen abtropfen lassen, mit der Gurke gut abspülen und in einen Topf geben. Gießen Sie alles für ein Dutzend oder so Minuten, bis das Gemüse weich ist.
  4. Dann die geschnittenen Tomaten und die Tomatenmark hinzufügen und gut mischen. Erdnussbutter und Gewürze hinzufügen. Wenn nötig, füllen Sie das Ganze mit etwas Wasser und schlürfen Sie ein paar Minuten, bis die Aromen vereint sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Schneiden Sie die Bratkartoffeln in zwei Hälften, aber nicht vollständig, und achten Sie darauf, dass sie nicht in zwei Teile zerfallen. Geben Sie in jede Batata ein paar Esslöffel heißen Eintopf, gewürfelte Avocados und gehackte Kräuter. Zum Schluss noch ein paar Blots Gemüsecreme dazugeben.

Tortillabrötchen mit gegrillter Zucchini, Avocado und Hummus

Zutaten:

-1 Zucchini
-1 Knoblauchzehe
-1 Esslöffel Öl
-3 Tortilla-Pastetchen
-hummusSie haben Koriander oder Basilikum
-9 Stücke getrocknete Tomaten
-1 Avocado
-limonka
-Dekoration: Petersilie, Zahnstocher

Zubereitung:

  1. Zucchini in dünne und lange Scheiben schneiden. Auf eine heiße Grillpfanne legen und am Ende auf jeder Seite ca. 4 Minuten grillen, mit Olivenöl bestreuen und mit Salz und Knoblauch würzen, die von der Presse zerdrückt wurden. Auf einen Teller legen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
  2. Die Tortillas mit einem Hummus glatt streichen, die gegrillten Zucchini-Scheiben anrichten, mit Koriander- oder Basilikumblättern bestreuen und getrocknete Tomatenwürfel hinzufügen.
  3. Avocado schälen und in Scheiben schneiden, mit Limettensaft bestreuen. Ordnen Sie Tortillas in der gleichen Richtung wie Zucchini.
  4. Wickeln Sie die Rolle entlang der Zucchinischeiben und schneiden Sie sie über die 2 cm langen Stücke. Auf eine Platte legen, mit einem Zahnstocher befestigen und mit Petersilie dekorieren.
     

Die Vorteile einer veganen Ernährung:

Vegan-Diät verringert, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus (Typ 2) und Krebs (einschließlich Darm-, Brust- und Lungenkrebs) und Cholelithiasis, Cholecystitis, Verstopfung, Hämorrhoiden und Karies das Risiko von Fettleibigkeit. Darüber hinaus verbessert der Verzehr von Lebensmitteln reich an Vitaminen und Mineralstoffen Haut, Haare und Nägel.

Nachteile der veganen Ernährung:

Eine schlecht ausgewogene vegane Ernährung erhöht das Risiko einer Anämie, Osteoporose wird, neurologische Störungen und Menstruation oder Durchfall (überschüssige Faser) Schilddrüse. Ein schlecht gewähltes Menü kann zu einem Mangel an Aminosäuren führen, die den Grundbestandteil von Proteinen darstellen. Das Protein baut Muskeln auf, es ist Teil vieler Verdauungsenzyme und einiger Hormone.

Veganismus kann gesund sein, wenn man die Aufmerksamkeit auf die richtigen Proportionen bestimmter Gruppen von Gemüse und Getreide zahlen, zu den anderen Zutaten. Ohne Fleisch zu essen, müssen wir auf die richtige Menge Eisen achten. Es ist schwierig, weil Eisen in Pflanzen in einer kaum resorbierbaren Nicht-Häm-Form vorkommt. Calcium ist auch schwer aufzunehmen, wir finden es in grünem Gemüse.

Die vegane Ernährung ist gesund, wenn wir Produkte mit Bedacht auswählen. Bereiten Sie die Produktliste vor und gehen Sie einkaufen. Viel Glück

Dieta vegana

La dieta vegana è ora di moda. Un sacco di gente vuole essere Vega. Otteniamo le giuste informazioni su questa dieta. La dieta vegana è più radicale rispetto a quella vegetariana. In entrambi i casi, carne e prodotti animali non vengono mangiati. Tuttavia, anche il veganismo rifiuta i latticini, le uova e il pesce. Devi dedicare molto tempo e attenzione a una tale dieta. È necessario cercare prodotti e cosmetici che non siano in alcun modo legati agli animali. Ad esempio, non sono stati testati su di loro, o non contengono prodotti di origine animale. I pasti sono anche lunghi, adeguati, colazione, pranzo e cena e spuntini. Nella nostra casa ogni prodotto dovrebbe essere Vega, altrimenti la dieta non ha senso.

Prodotti vegetariani – composto da 5 gruppi principali:

  1. Prodotti da cereali integrali
  2. Verdure
  3. Frutta
  4. Piante leguminose
  5. Frutta a guscio, semi e semi

Sostituti per i vegani:

Il latte vaccino viene sostituito con soia, riso e latte di cocco

Il formaggio è sostituito dal tofu o è solitamente ottenuto dal latte di soia.

L’uovo per torte, può essere sostituito con il lino macinato, preparato come infuso, ovviamente lasciato al fresco. 1 come = 1 cucchiaio di lino macinato

La crema viene sostituita con crema vegetale (soia, cocco, riso)

Gli yogurt sono sostituiti con yogurt vegetali (soia, cocco, riso)

Assaggia i piatti vegani

Pasta con spinaci e germogli

ingredienti:

  • 2-3 manciate della tua pasta di grano integrale preferita
  • 2 bicchieri di spinaci surgelati
  • 2-3 pezzi di qualsiasi verdura: pepe, carota, barbabietola
  • 1 grossa manciata di germogli di ravanello, broccoli o barbabietola
  • ½ cubetti di tofu naturale
  • 1 cucchiaio di olio di colza
  • 1 cucchiaino di polvere di pepe affumicato
  • sale, pepe

preparazione:

  1. Cuocere la pasta correttamente secondo le istruzioni di imballaggio. Sbollentare il tofu nelle mani e friggerle in una padella sott’olio, aggiungere il pepe affumicato.
  2. Taglia i peperoni a cubetti, sbuccia la carota con un pelapatate alla julienne e grattugia la barbabietola. Taglia i germogli dal raccolto domestico e risciacqui con acqua.
  3. Aggiungi le verdure a una padella di tofu e friggerle leggermente, quindi aggiungi gli spinaci. Quando questo è già morbido, aggiungi la pasta, condisci con sale e pepe. Infine, i germogli per evitare che si surriscaldino e perdano sostanze nutritive.

Patate dolci al forno con ripieno

ingredienti:

3-4 patate dolci di media grandezza

  • 1 lattina di fagioli rossi o 1 ½ tazza cotta
  • 1 lattina di pomodori affettati di buona qualità o alcuni freschi
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 carota media
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cipolla piccola
  • alcuni funghi o verdure preferite, ad esempio zucchine, melanzane
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
  • 2 cucchiai di burro di arachidi liscio
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 cucchiai di crema vegetale
  • Avocado da servire
  • erbe fresche: prezzemolo, coriandolo, rosmarino

preparazione:

  1. Lavare i batats e dopo aver forato con una forchetta in diversi punti, facendo piccoli buchi. Cuocerli in un forno preriscaldato a 200 ° C fino a quando non sono morbidi. A seconda delle dimensioni della patata, il tempo è in genere da 30 a 55 minuti.
  2. Nel frattempo preparare un gulasch di pomodoro: in una pentola media con un fondo spesso, soffriggere la cipolla tritata, l’aglio e il sedano a cubetti nell’olio. Aggiungi i funghi affettati e le verdure preferite insieme alla carota tritata finemente.
  3. Scolare i fagioli rossi e sciacquare bene con il sottaceto e mettere in una pentola. Versare dappertutto per una decina di minuti fino a quando le verdure sono morbide.
  4. Quindi aggiungere i pomodori tagliati e il concentrato di pomodoro e mescolare bene. Aggiungi burro di arachidi e spezie. Se necessario, riempire il tutto con un po ‘d’acqua e sorseggiare per qualche minuto fino a quando i sapori non sono combinati. Condire con sale e pepe.
  5. Tagliare le patate cotte a metà, ma non completamente, facendo attenzione che non si sfaldino in due parti. All’interno di ogni batata, metti qualche cucchiaio di spezzatino caldo, aggiungi l’avocado a cubetti e le erbe tritate. Alla fine aggiungere alcune macchie di crema vegetale.

Tortilla rotoli con zucchine grigliate, avocado e hummus

ingredienti:

-1 zucchine
-1 spicchio d’aglio
-1 cucchiaio di olio

-3 tortillas di tortilla
-hummusHai coriandolo o basilico
-9 pezzi di pomodori secchi
-1 avocado
-limonka
-decorazione: ad esempio prezzemolo, stuzzicadenti

preparazione:

  1. Zucchine tagliate a fette sottili e lunghe. Mettere su una teglia calda e grigliare per circa 4 minuti su ogni lato, alla fine cospargere con olio d’oliva, condire con sale e aglio schiacciato dalla stampa. Mettere su un piatto e cospargere con pepe macinato fresco.
  2. Lisciare le tortillas con un hummus, disporre le fette di zucchine grigliate, cospargere di coriandolo o foglie di basilico e aggiungere cubetti di pomodori secchi.
  3. Sbucciare l’avocado e tagliarlo a fette, cospargere con succo di lime. Disporre le tortillas nella stessa direzione delle zucchine.
  4. Avvolgere il rotolo lungo le fette di zucchine e tagliarle sui pezzi di 2 cm. Mettere su un piatto da portata, fissare con uno stuzzicadenti, decorare con prezzemolo.

I vantaggi di una dieta vegana:

dieta vegana riduce il rischio di obesità, ipertensione, malattie cardiovascolari, diabete mellito (tipo 2), e il cancro (tra cui colon, della mammella e del polmone), e colelitiasi, colecistite, costipazione, emorroidi e la carie dentale. Inoltre, il consumo di alimenti ricchi di vitamine e minerali migliora la pelle, i capelli e le unghie.

Svantaggi della dieta vegana:

Una dieta vegana poco equilibrata aumenta il rischio di anemia, osteoporosi, sarà tiroide, disturbi neurologici e le mestruazioni o diarrea (fibra in eccesso). menù non corrispondenti può causare una carenza di aminoacidi, i mattoni di base delle proteine. La proteina crea i muscoli, fa parte di molti enzimi digestivi e alcuni ormoni.

Il veganismo può essere sano, se si presta attenzione alle corrette proporzioni di alcuni gruppi di ortaggi e cereali, agli altri ingredienti. Senza mangiare carne, dobbiamo occuparci della giusta quantità di ferro. È difficile, perché il ferro nelle piante si presenta in una forma non eme non facilmente assorbibile. Il calcio è anche difficile da assorbire, lo troviamo nelle verdure verdi.

La dieta vegana è sana, se scegliamo i prodotti con saggezza. Preparare la lista dei prodotti e fare shopping. buona fortuna

Régime végétalien

Le régime végétalien est maintenant à la mode. Beaucoup de gens veulent être Vega. Obtenons les bonnes informations sur ce régime. Le régime végétalien est plus radical que végétarien. Dans les deux cas, la viande et les produits d’origine animale ne sont pas consommés. Cependant, le véganisme rejette également les produits laitiers, les œufs et le poisson. Vous devez consacrer beaucoup de temps et d’attention à un tel régime. Il est nécessaire de rechercher des produits et des produits cosmétiques sans aucun lien avec les animaux. Par exemple, ils n’ont pas été testés ou ne contiennent pas de produits d’origine animale. Les repas prennent également beaucoup de temps et sont suffisants: petit-déjeuner, déjeuner et dîner, ainsi que des collations. Dans notre maison, chaque produit devrait être Vega, sinon le régime alimentaire n’a pas de sens.

Produits végétariens – se compose de 5 groupes principaux:

  1. Produits à base de céréales complètes
  2. Légumes
  3. fruits
  4. plantes légumineuses
  5. Noix, graines et graines

Substituts for Vegans:

Le lait de vache est remplacé par du soja, du riz et du lait de coco

Le fromage est remplacé par du tofu ou est généralement obtenu à partir de lait de soja.

Les œufs pour les gâteaux peuvent être remplacés par du lin moulu, préparé comme une infusion, bien sûr, laissé au repos. 1 as = 1 cuillère à soupe de lin moulu

La crème est remplacée par la crème végétale (soja, noix de coco, riz)

Les yaourts sont remplacés par des yaourts aux légumes (soja, noix de coco, riz)

Échantillon de plats végétaliens

Pâtes aux épinards et choux

ingrédients:

  • 2-3 poignées de vos pâtes de blé entier préférées
  • 2 verres d’épinards surgelés
  • 2-3 morceaux de légumes: poivron, carotte, betterave
  • 1 grosse poignée de radis, de brocolis ou de germes de betterave
  • ½ cubes de tofu naturel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de colza
  • 1 cuillère à café de poudre de poivre fumé
  • sel, poivre

préparation:

  1. Faites cuire les pâtes correctement conformément aux instructions d’emballage. Le tofu crumble dans vos mains et faites frire dans une casserole dans l’huile, ajoutez le poivre fumé.
  2. Coupez les poivrons en cubes, épluchez la carotte avec un éplucheur en julienne et râpez la betterave. Couper les germes de la culture maison et rincer à l’eau.
  3. Ajoutez les légumes dans une casserole de tofu et faites-les légèrement revenir, puis ajoutez les épinards. Quand c’est déjà mou, ajoutez les pâtes, assaisonnez avec du sel et du poivre. Enfin, les germes les empêchent de chauffer et de perdre des nutriments.

Patates douces au four fourrées

ingrédients:

3-4 patates douces moyennes

  • 1 boîte de haricots rouges ou 1½ tasse cuite
  • 1 boîte de tomates en tranches de bonne qualité ou quelques fraîches
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 carotte moyenne
  • 1 branche de céleri
  • 1 petit oignon
  • quelques champignons ou légumes préférés, par exemple la courgette, l’aubergine
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de crème végétale
  • avocat à servir
  • herbes fraîches: persil, coriandre, romarin

préparation:

  1. Lavez les chauves-souris et après avoir piqué à la fourche à plusieurs endroits en faisant de petits trous. Faites-les cuire au four préchauffé à 200 ° C jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Selon la taille de la pomme de terre, le temps est généralement de 30 à 55 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparez une goulache à la tomate: dans une casserole moyenne au fond épais, faites revenir l’oignon émincé, l’ail et le céleri coupés en dés dans l’huile. Ajouter les champignons tranchés et les légumes préférés avec la carotte finement hachée.
  3. Égoutter les haricots rouges et bien rincer avec le cornichon et mettre dans un pot. Verser le tout environ une douzaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  4. Ajoutez ensuite les tomates coupées et la pâte de tomates et mélangez bien. Ajouter le beurre de cacahuète et les épices. Si nécessaire, remplissez le tout avec un peu d’eau et sirotez pendant quelques minutes jusqu’à ce que les saveurs soient combinées. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  5. Coupez les pommes de terre au four en deux, mais pas complètement, en veillant à ce qu’elles ne se séparent pas en deux. Dans chaque batata, mettez quelques cuillères à soupe de ragoût chaud, ajoutez l’avocat coupé en dés et les herbes hachées. À la fin, ajoutez quelques taches de crème végétale.

Tortillas à la courgette, avocat et houmous grillés

ingrédients:

-1 courgette
-1 gousse d’ail
-1 cuillère à soupe d’huile
-3 galettes de tortillas
-hummusvous avez de la coriandre ou du basilic
-9 morceaux de tomates séchées
-1 avocat
-limonka
-décoration: par exemple, persil, cure-dents

préparation:

  1. Courgettes coupées en fines tranches et longues. Placer sur une poêle bien chaude et faire griller environ 4 minutes de chaque côté à la fin, parsemer d’huile d’olive, assaisonner de sel et d’ail écrasé par la presse. Mettez dans une assiette et saupoudrez de poivre fraîchement moulu.
  2. Lisser les tortillas avec un houmous, disposer les tranches de courgettes grillées, saupoudrer de coriandre ou de feuilles de basilic et ajouter des cubes de tomates séchées.
  3. Épluchez l’avocat et coupez-le en tranches, saupoudrez de jus de citron vert. Disposez les tortillas dans le même sens que les courgettes.
  4. Enroulez le rouleau le long des tranches de courgette et coupez-les en morceaux de 2 cm. Placez sur un plateau, fixez avec un cure-dent, en décorant avec du persil.
     

Les avantages d’un régime végétalien:

Le régime végétalien réduit les risques d’obésité, d’hypertension, de maladies cardiovasculaires, de diabète (type 2), de cancer (colon, poumons et seins), de cholélithiase et de vésicule biliaire, de constipation, d’hémorroïdes et de carie dentaire. En outre, la consommation d’aliments riches en vitamines et en minéraux améliore la peau, les cheveux et les ongles.

Inconvénients du régime végétalien:

Un régime végétalien mal équilibré augmente le risque d’anémie, d’ostéoporose, de volonté de la thyroïde, de troubles neurologiques et de menstruations ou de diarrhée (excès de fibres). Un menu mal choisi peut entraîner une carence en acides aminés, composants de base des protéines. La protéine construit les muscles, elle fait partie de nombreuses enzymes digestives et de certaines hormones.

Le véganisme peut être sain si on fait attention aux bonnes proportions de certains groupes de légumes et de céréales, aux autres ingrédients. Sans manger de viande, nous devons prendre soin de la bonne quantité de fer. C’est difficile, car le fer dans les plantes se présente sous une forme non hémique difficilement absorbable. Le calcium est également difficile à absorber, on le trouve dans les légumes verts.

Le régime végétalien est sain si nous choisissons judicieusement les produits. Préparez la liste des produits et allez faire les courses. Bonne chance